| |
Английские исследователи заявляют, что эпидемия
ожирения, наблюдаемая в развитых странах, - результат несоответствия
современной пищи человека и его потребностей, определенных
многовековой эволюцией.
|
| |
22.10.03
В настоящее время многие употребляют
в пищу высококалорийные продукты, которые легко усваиваются.
Однако в течение всей
истории человечества еда была относительно энергетически бедной
и не употреблялась так часто.
Как отметил профессор Эндрю Прентис (Andrew Prentice) - глава
медицинского совета по питанию - "никто из нас не в состоянии
оценить энергетическую насыщенность продуктов. Мы едим привычную
по размеру порцию, однако в случае 'фаст-фуда', она содержит
гораздо больше калорий, чем такое же количество 'здоровой пищи'".
По словам Прентиса, сейчас - во время развития сельского хозяйства
и изобилия высококалорийных продуктов - аппетит человека действует
как и прежде, когда пища была трудноусваиваемой. Однако теперь
так питаются лишь жители провинциальных районов развивающихся
стран, где, как следствие, ожирение почти не встречается.
mednovosti.ru
|
